Vitaminele. Vitaminele sunt substante organice de care organismul are nevoie in calitate de micronutrienti. Participa, in calitate de co-enzime (co-factori, catalizatori), la toate reactiile biochimice din organism, asigurand legatura dintre combustia, distrugerea si reconstructia biochimica.Vitaminele sunt indispensabile vietii, intrucat servesc la transformarea alimentelor in energie. O parte dintre acestea sunt de origine endogena, dar cantitatile pe care organismul le poate sintetiza sunt mult mai mici decat nevoile proprii, astfel incat, pentru echilibrarea balantei, se impune suplimentarea lor fie prin alimentatie, fie prin medicamente sau suplimente alimentare. Biodisponibilitatea lor sporita le asigura un plus de eficienta prin ceea ce adeptii “medicinilor naturale” inteleg prin “rezonanta”. Dupa natura solventului care le mareste biodisponibilitatea sau le asigura eliminarea (cand sunt in exces), vitaminele se impart in doua grupe: liposolubile (A, D, E, F, K) si hidrosolubile (C si complex B).
– Vitamina A – pastreaza sanatatea ochilor prin marirea acuitatii vizuala pe timp de noapte, imbunatatirea vederii si permiterea formarii purpurei oculare; mentine procesul de crestere si consolidare a oaselor si vitalitatea pielii, parului, dintilor si gingiilor; mareste rezistenta la infectiile respiratorii si scurteaza perioada de boala determinata de acestea; mentine sanatatea straturilor superficiale ale tesuturilor si organelor interne; contribuie la inlaturarea petelor pigmentare determinate de varsta; antreneaza activitatea creierului; intervine in procesul de multiplicare a celulelor si de formare a tesuturilor; diminueaza riscul bolilor cardiovasculare; contribuie la echilibrarea hormonala prin asigurarea functionarii tuturor glandelor endocrine; stimuleaza imunitatea si diminueaza efectele nocive ale terapiilor imunosupresoare; preintampina degenerescenta celulelor si bolile “batranetii” asociate acesteia.
– Vitamina C – stimuleaza sistemul imunitar, reprezentand o bariera in calea patrunderii infectiilor in organism si protejandu-l de efectele neplacute ale racelilor obisnuite; mareste eficienta medicamentelor folosite in tratamentul infectiilor urinare; ajuta la vindecarea gingiilor sangerande (actionand ca factor antiparadontotic si antiscorbutic) si accelereaza cicatrizarea post-operatorie; participa la sistemele enzimatice si la metabolismul unor aminoacizi, al glucidelor si acizilor grasi, precum si al fierului (prin marinea gradului de absorbtie a fierului anorganic); favorizeaza activitatea inimii si a muschilor, actionand ca factor antitrombotic, hipocolesterolemiant si hipotensor; participa la formarea hormonilor si colagenului; creste fertilitatea masculina si previne displazia de col uterin; impiedica formarea nitrozaminelor, oferind astfel protectie impotriva agentilor cancerigeni; lupta impotriva imbatranirii actionand in directia neutralizarii radicalilor liberi de oxigen.
– Vitamina D – intervine in metabolismul calciului si al fosforului, stimuland activitatea osteoblastelor si mineralizarea oaselor, contribuind astfel la formarea unor dinti sanatosi si la prevenirea cariilor, a rahitismului si a osteoporozei; influenteaza unele procese biologice dependente de prezenta calciului (coagularea sangelui, activitatea musculara, transportul influxului nervos la muschi, etc.); stimuleaza imunitatea si apara organismul impotriva infectiilor; intervine in sinteza globulelor rosii, stimuleaza secretia glandelor salivare si a lactatiei; contribuie la buna asimilare a vitaminei A si, impreuna cu aceasta, actioneaza preventiv in cazul racelilor si ajuta la tratarea conjunctivitelor.
– Vitamina E – impiedica deteriorarea celulelor de catre radicalii liberi, stabilizand membranele celulelor şi imbunatatind funcţia imuna la varstnici; impiedica formarea cicatricilor adanci si ajuta la vindecarea frumoasa a ranilor; creste rezistenta organismului, furnizand cantitati sporite de oxigen; atenueaza starea de oboseala; mareste fertilitatea, asigurand troficitatea aparatului germinativ si contribuind esential atat la spermatogeneza, cat si la buna desfasurare a sarcinii; stimuleaza imunitatea fata de infectiile virale, actionand ca puternic factor antiinflamator; previne bolile cardiovasculare, avand actiune anticoagulanta, tonic capilara, antiateromatoasa si hipotensiva; micsoreaza incidenta carceilor si crampelor musculare; contribuie la ameliorarea bolii diabetice prin sprijinirea controlului metabolismului glucidic.
– Vitamina K – are un rol major in procesul de coagulare a sangelui, micsorand permeabilitatea capilarelor, impiedicand formarea chegurilor de sange si prevenind sangerarile accidentale ale copiilor mici; se asociaza cu vitamina D si ca in procesul de formare si consolidare a oaselor, dintilor si in combaterea osteoporozei; ajuta la micsorarea debitului menstrual; combate greturile si varsaturile la gravide.
– Vitamina B1(tiamina) – esentiala pentru functionarea sistemului nervos, impiedica degenerarea mielinei, asigura transmiterea influxurilor nervoase si amelioreaza semnificativ tulburarile de memorie; lupta impotriva agentilor infectiosi, asigurand un plus de energie organismului si potentand actiunea antiinflamatoare a vitaminei C; stimuleaza activitatea inimii si regleaza tensiunea arteriala; protejeaza organismul fata de intoxicatiile cu plumb si ajuta in terapia specifica impotriva dependentei de alcool; contribuie la dezvoltarea normala a fatului si previne aparitia malformatiilor congenitale; reduce aciditatea sangelui; previne raul de mare si de inaltime; diminutaza durerile de dinti post-operatorii si cele cauzate de herpesul zoster.
– Vitamina B2 (riboflavina) – necesara chiar din perioada fetala, impiedicand intarzierea cresterii si aparitia anomaliilor la nivelul sistemului nervos; stimuleaza cresterea si functia de reproducere; imbunatateste starea de sanatate a pielii, parului si unghiilor; ajuta la eliminarea senzatiei de uscaciune a gurii, limbii si buzelor; intervine in producerea de energie, favorizand reactiile de oxidoreducere; contribuie la mentinerea longevitatii organismului prin impiedicarea aparitiei si evolutiei patologiei degenerative; protejeaza vederea, mareste acuitatea vizuala, combate oboseala oculara, senzatiile de arsura, hipersecretia lacrimala si previne aparitia cataractei; reduce numarul celulelor precanceroase si scade incidenta unor forme de cancer; stimuleaza sinteza insulinei si intervine astfel in metabolismul glucidelor si in prevenirea sau ameliorarea diabetului.
– Vitamina B3 (niacina) – actioneaza ca sistem oxidoreducator, in metabolismul glucidelor, lipidelor si proteinelor; intervine in mecanismele intime ale ADN-ului, asigurand protectie impotriva mutatiilor genetice; previne ateroscleroza prin controlarea utilizarii acizilor grasi din tesutul adipos, scaderea sintezei trigliceridelor si a LDL/”colesterolului rau” si stimularea producerii de HDL/”colesterolului bun” (efect potentat de administrarea simultana cu crom); intensifica circulatia sanguina si reduce tensiunea arteriala; intervine in metabolismul serotoninei, determinand astfel reducerea durerii la bolnavii reumatici; intervine in sinteza hormonilor sexuali (estrogeni, progesteron, testosteron), tiroxinei, insulinei) si a neurotransmitatorilor; ajuta la combaterea dependentei de alcool, tutun si droguri si contribuie la terapia specifica a unor boli psihice (schizofrenie, depresie); atenueaza tulburarile gastrointestinale si atenueaza respiratia urat mirositoare, mentinand starea de sanatate a sistemului digestiv; ajuta la prevenirea si usurarea migrenelor.
– Vitamina B5 (acid pantotenic) – indispensabila vietii, absolut necesara combustiei proteinelor, lipidelor si glucidelor din alimente; mentine “inteligenta materiei vii” prin activarea sistemului nervos parasimpatic si stimularea proceselor de digestie, de excretie si de reparare celulara; combate stresul (“vitamina antistres”) si preintampina oboseala prin stimularea activitatii glandelor suprarenale; asigura fertilitatea la ambele sexe si se constituie intr-un adevarat “elixir al tineretii”; reduce efectele secundare ale chimioterapiei; eficienta in poliartrita reumatismala prin ameliorarea durerilor si a redoarei matinale; stimuleaza cresterea si rezistenta mucoaselor, parului si unghiilor; potenteaza demersurile terapeutice efectuate in directia detoxifierii organismului in cazul alcoolismului cronic; previne infectiile, mareste capacitatea de formare a anticorpilor si ajuta la vindecarea ranilor; adjuvant in tratamentul socurilor post-operatorii.
– Vitamina B6 (piridoxina) – asigura energia necesara organismului, intervenid in metabolismul glucidelor si al aminoacizilor; permite sintetizarea acizilor nucleici cu rol in intarzierea procesului de imbatranire; indispensabila asigurarii echilibrului psihic; regleaza raspunsul celulelor la actiunea hormonilor steroidieni, contribuind la terapia specifica a sindromului premenstrual sau a altor boli determinate de hipersecretie; reduce riscul afectiunilor cardiovasculare prin stimularea producerii de homocisteina; amelioreaza raspunsul imunologic in cazul infectiilor virale si a bolii canceroase prin stimularea producerii de globule albe si de interleukine; participa la sinteza insulinei, perturba mecanismele diabetogene si reduce posibilitatea aparitiei complicatiilor bolii; necesara femeilor insarcinate si celor care alapteaza; are rol in prevenirea unor boli nervoase si dermatologice; atenueaza greata si contribuie la ameliorarea “raului de dimineata”; reduce spasmele musculare nocturne, carceii, amorteala mainilor si anumite forme de nevrite ale extremitatilor; contribuie la eliminarea apei din tesuturi, actionand ca diuretic.
– Vitamina B8 (biotina) – rol esential in metabolismul glucidelor, lipidelor si al proteinelor, precum si in metabolismul energetic celular; intervine in sinteza globulelor rosii si a limfocitelor si ajuta la formarea ADN-ului si a ARN-ului mesager; incetineste incaruntirea parului si ajuta la prevenirea si tratamentul calvitiei; atenueaza durerile musculare; ajuta la cicatrizarea ranilor si la vindecarea eczemelor si dermatitelor.
Vitamina B9 (acid folic) – participa la numeroase sinteze organice (neurotransmitatori, acizi nucleici), contribuind la mentinerea echilibrului psihic; previne malformatiile tubului neural si impiedica aparitia tumorilor cerebrale fetale; reface structura normala a celulelor uterului denaturate de folosirea contraceptivelor si preintampina dezvoltarea cancerului de col uterin; protejeaza persoanele de varsta a treia scazand riscul bolilor coronariene, al tulburarii facultatilor intelectuale si al tulburarilor de comportament; impiedica aparitia sterilitatii sau diminueaza rata sterilitatii masculine cauzata de “sindromul celulelor rotunde idiopatice”; amelioreaza manifestarile clinice in boala Crohn si previne aparitia polipilor rectali responsabili de rectocolita hemoragica; mareste lactatia si ofera organismului protectie impotriva parazitilor intestinali si a toxinelor alimentare; confera pielii un aspect sanatos; protejeaza organismul fata de actiunea toxica a fumului de tigara.
– Vitamina B12 (cianocobalamina sau metilcobalamina) – intervine in metabolismul azotului si al glucidelor si stimuleaza sinteza fosfolipidelor si a ADN-ului; influenteaza pozitiv activitatea sistemului nervos, actionand ca tonic cerebral, diminuand iritabilitatea si marind puterea de concentrare, memoria si echilibrul psihic; contribuie la sinteza globulelor rosii, prevenid astfel anemiile; stimuleaza cresterea si mareste pofta de mancare la copii; joaca un rol important in detoxificarea organismului de metale grele; incetineste procesele de imbatranire; are actiune energizanta, putand ameliora sindromul oboselii cronice.Vitaminele B actioneaza sinergic, astfel incat este de preferat administrarea lor concomitenta: vitamina B2 este implicata in obtinerea de vitamina B6 care, la gandul ei, este indispensabila pentru producerea vitaminei B3; vitamina B2 stimuleaza sinteza vitaminei B12, iar insuficiente ei este suplinita de un aport suplementar de vitamina B3, etc.
Mineralele si rolul lor in structura organismului Mineralele sunt componente anorganice. La fel ca vitaminele, multe minerale functioneaza ca niste co-enzime, facand posibile reactiile chimice in tot organismul. Pe langa rolul de co-enzima, unii micronutrienti mai au si alte functii, de exemplu: Vitamina E actioneaza ca un antioxidant, calciul si magneziul intra in compozitia oaselor, fierul face posibil transportul oxigenului de la plamani la celulele organsimului, iar vitamina D functioneaza ca un hormon.
– Calciul – constituent de baza al oaselor si dintilor si fortifiant al sistemului osos; stimuleaza activitatea unor enzime, intervine in permeabilitatea membranelor celulare, este co-factor al coagularii, intervine in secretia unor hormoni (insulina), diminueaza excitabilitatea neuro-musculara; contribuie la prevenirea cariilor dentare, spasmofiliei, rahitismului, osteomalaciei si osteoporozei; indispensabil bunei functionari a sistemului nervos, asigurand transmiterea influxurilor. Semne ale insuficientei de calciu: Crampe musculare, excitabilitate neuro-musculara exagerata, insomnie, predispozitie catre convulsii, scaderea sau pierderea tonusului muscular.
– Fierul – are functie respiratorie, intrand in alcatuirea hemoglobinei; intervine in energetica celulara, in procesele de oxidoreducere si in sinteza acizilor nucleici; sustine sistemul de aparare al organismului impotriva agresivitatii factorilor infectiosi. Semne ale insuficientei: Oboseala, anemie, intolerantla frig, intarziere in dezvoltarea intelectuala.
– Iodul – are esential pentru functia tiroidiana, intrand in alcatuirea hormonilor tioroidieni (tiroxina); asigura sanatatea pielii, parului si a unghiilor si ajuta la mentinerea greutatii corporale. Semne ale insuficientei: Slabiciuni, oboseli, scaderea memoriei si a atentiei, scaderea indicilor dezvoltarii intelectuale, cresterea in dimensiuni a glandei tiroide.
– Magneziul – intervine direct in unele procese metabolice, ca element constitutiv al unor enzime importante (chinaze); ajuta la fixarea calciului si la absorbtia potasiului; controleaza, singur sau impreuna cu alte vitamine si minerale, glicoliza si procesele generatoare de energie la nivel celular, contractia musculara, buna functionare a muschiului cardiac si a creierului, metabolismul lipidelor si sintezele hormonale, etc.; are actiune sedativa asupra sistemului nervos si actioneaza impotriva stresului ca important factor de detensionare; protejeaza organismul fata de decalcifieri si diminueaza riscul formarii de calculi din sarurile de calciu; asigura buna functionare a sistemului gastrointestinal. Semne ale insuficientei: Depresii, apatii, tensiune musculara, convulsii, excitabilitate crescuta, hiperactivitate, costipatii, sindrom premenstrual, oboseli, crampe musculare.
– Zincul – constituie elemental activ pentru circa 300 de enzime, in care are rol structural, regulator sau catalitic; esential pentru crestere si dezvoltare, joaca un rol important pentru metabolismul proteinelor, lipidelor, glucidelor si acizilor nucleici, intrand in structura ADN; crucial pentru mentinerea structurii si integritatii membranei celulare; esential pentru integritatea sistemului imunitar si pentru imunocompetenta, avand actiune antiinfectioasa si antitumorala; necesar in procesele de regenerare celulara; contribuie la structura normala a pielii si la mentinerea sanatatii acesteia, accelerand vindecarea ranilor; activeaza sinteza insulinei, precum si procesele de detoxifiere pentru eliminarea unor compusi chimici poluanti; actioneaza ca antioxidant, intrand in alcatuirea enzimei SOD/superoxid dismutaza si neutralizand, astfel, radicalii liberi de oxigen; regleaza nivelurile de vitamina A si cantitatea in care aceasta este eliberata de ficat; ajuta la mentinerea in buna stare a prostatei si previne hipertrofia benigna de prostata; impulsionează sinteza hormonului sexual masculin (testosteron), care imbunatateste atat erectia, cat si ejacularea; important pentru dezvoltarea normala a creierului si pentru asigurarea functiilor sale. Semne ale insuficientei: Pete albe la nivelul unghiilor, striuri pe piele, modificari ale mirosului, dureri articulare, intarziere in dezvoltarea sexuala, ciclu menstrual neregulat, vindecarea dificila a ranilor, infectii frecvente, acnee.
– Fosforul – intervine in metabolismul lipidelor si glucidelor, asigurand energie si vigoare organismului; ajuta la procesele de crestere si vindecare; atenueaza durerile cauzate de bolile inflamatorii reumatismale (artrita); confera, impreuna cu calciul, starea de sanatate a dintilor si gingiilor. Semne ale insuficientei: Crampe musculare, slabiciuni, adinamie (scaderea activitatii motorii spontane), modificari din partea oaselor.
– Seleniul – reprezinta gruparea activa a enzimei Glutation-peroxidaza, asigurand astfel prevenirea organismului de urmarile stresului oxidativ; atenueaza simptomele specifice menopauzei; joaca un rol important in buna functionare a sistemului imunitar, ca imunomodulator; accentuează dorinta sexuală a barbatilor si reduce simptomele neplacute ale tulburarilor hormonale; contribuie la prevenirea bolilor degenerative (cancer) si potenteaza tratamentul impotriva bolilor cardiovasculare si a matretii. Semne ale insuficientei: Intarziere in crestere, piele uscata si scuamoasa la nivelul scalpului,probleme cutanate, boli canceroase
– Cuprul – intra in alcatuirea unor enzime antioxidante (SOD/superoxid dismutaza); participa la sinteza colorantilor din par si piele (melanine); intervine in formarea tesutului conjunctiv de baza care serveste la elaborarea unei multitudini de alte tesuturi; necesar bunei utilizari a vitaminei C; influenteaza functionarea muschilor, a nervilor si a sistemului imunitar; participa la producerea de energie si contribuie la absorbtia fierului si la formarea hemoglobinei, prevenind astfel anemia; intervine in metabolismul glucozei si al colesterolului, fiind util in hipercolesterolemie si ateroscleroza. Semne ale insuficientei: Anemie, procese inflamatorii, artrite.
– Manganul – potenteaza activitatea multor enzime si a vitaminelor din complexul B; are efecte benefice asupra sistemului nervos, micsorand iritabilitatea si facilitand capacitatea de memorare; elibereaza organismul de agentii poluanti; participa la sinteza colagenului si la metabolismul glucidelor, steroizilor si al catorva hormoni (de ex., cei tiroidieni); creste potentialul de procreare masculin; ajuta la reducerea inflamatiilor in artrita reumatoidala prin intermediul SOD, caruia ii stimuleaza sinteza.
– Cromul – intervine in metabolismul glucidelor si al grasimilor, fiind benefic in tratamentul diabetului (potenteaza actiunea insulinei si intervine in transportul glucozei catre celule, unde aceasta este transformata in energie) si al bolilor cardiovasculare (prin cresterea nivelului de colesterol “bun” si reducerea riscului tensiunii arteriale si a altor boli cardiovasculare); contribuie la arderea grasimilor, la reducerea depozitelor adipoase si la inlocuirea acestora cu masa musculara, fiind util in tratamentul obezitatii si in actiunile de remodelare corporala. Semne ale insuficientei: Oscilatii ale nivelului glucozei in sange si nivel crescul al colesterolului.
– Molibdenul – intervine in metabolismul glucidelor si al grasimilor; actioneaza, prin activarea unor enzime, la asimilarea fierului si la metabolizarea si eliminarea prin oxidare a unor substante nocive (aldehide).
– Clorul – component al sucului gastric, pregateste si ajuta digestia; necesar pentru asigurarea echilibrului acido-bazic.
– Potasiul – esential pentru mentinerea echilibrului lichidelor din celule si pentru desfasurarea reactiilor enzimatice ce au loc in interiorul acestora; asigura buna functionare a inimii (prin reducerea tensiunii arteriale) si a sistemului nervos (sprijina transmiterea semnalelor nervoase si contractrea muschilor); contribuie la convertirea glucozei in glicogen, pentru a fi stocat si eliberat mai tarziu. Semne ale insuficientei: Forta musculara scazuta, adinamie, apatie, edeme la nivelul extremitatilor, aritmii, greturi, varsaturi, piele uscata, scaderea sensibilitatii cutanate.
– Nichelul – stimuleaza functiile ficatului si ale pancreasului, fiind util in terapia alternativa a diabetului zaharat; intra in compozitia unor oxido-reductaze.
– Staniul – influenteaza pozitiv apararea imuna impotriva procesului de carcinogeneza.
– Siliciul – implicat in patogeneza arteriosclerozei, intarzierilor in osificare si dentitie, hipertensiunii arteriala, demineralizarilor si rahitismului, asteniei si slabirii generale a organismului, tuberculozei, unor boli de piele si a imbatranirii celulelor, in general. Semne ale insuficientei: Deformari osoase, modificari din partea tesutului conjunctiv, crampe musculare, irascibilitate, insomnie.
– Borul – mentine sanatatea aparatului locomotor prin prevenirea demineralizarilor si pierderilor de masa osoasa si, implicit, a osteoporozei si a consecintelor ortopedice ale acesteia.
– Vanadiul – ajuta metabolismul, contribuind la cresterea oaselor, intarirea dintilor, functionarea adecvata a tiroidei, fertilitate si productia de hormoni.